Creme de abóbora com calabresa e bacon

Frio e preguicinha combinam com o que??...Sopas, cremes e caldos...hum!! Corri pra cozinha e preparei um creme de abóbora que ficou divino! Bora lá?

Ingrediente:

1k 200g de abóbora cortadas em cubos

1/2 cebola picada

1cx de creme de leite

1 gomo de calabresa (1/2 picada e 1/2 fatiada)
2 colheres de (sopa) bacon picado

1/2 xícara de alho poró

3 dentes de alho

1 cubo de caldo de bacon

2 colheres de creme de ricota (opcional)

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Cebolinha a gosto

Água para o cozimento

Preparo:

Cozinhe as abóboras com os dentes de alho e o caldo, em 2 litros água (ou água até cobrir as abóboras). Em uma frigideira, frite o bacon e a calabresa (sem óleo). Acrescente a cebola e o alho poró, refogue e reserve. Bata no liquidificador a abóbora cozida com o alho e a água do cozimento até formar um creme. Volte o creme à panela e despeje o refogado. Mexa e coloque a pimenta. Despeje o creme de leite e o de ricota. Mexa e desligue o fogo.

Sirva com cebolinha e queijo ralado.

Diverte 4 pessoas.