Crostinis de ricota com recheios variados

Hoje, eu e meu marido, resolvemos dar uma volta lá pelas bandas do Mercado municipal. Estávamos em busca de uma suculenta nova para nossa casa que, infelizmente, não encontramos. Mas... Em compensação, eu encontrei vários temperos novos que me deram mais inspiração. Trouxe para casa um vasinho novo de Alecrim (fiquei com invejinha branca do vaso de alecrim da minha amiga Vanessa...kkkkkk) e comprei vários temperos e especiarias novas, que me deram mais inspiração! Mostarda em pó, gergelim preto, pimenta rosa, tomilho... Enfim, muita coisa boa!

Por conta desse passeio saiu uma receitinha nova do Quengo!

Bora conferir?

Ingredientes:

3 pães torrados

Patê de ricota

100 g de ricota

1/2 cebola

3 colheres (sopa) de cheiro verde

1 raminho de alecrim

Azeite

Sal a gosto

90 g de iogurte grego (1 potinho)

1/2 limão

Para os recheios

2 colheres de azeitonas picadas

Tomilho

Alecrim

Fatias de cebola roxa

Gergelim preto

Pimenta rosa

Preparo:

Patê de ricota

Coloque num processador de alimentos todos os ingredientes para o patê, menos o sal e o azeite. Bata até virar uma pasta. Acrescente o azeite aos poucos, enquanto bate, até ficar uma consistência bem cremosa. Acerte o sal. Reserve.

Corte os pães em rodelas ou ao meio, se preferir. Eu fiz dos 2 modos. Distribua o patê sobre os pães.

Crostini de Azeitona
Espalhe as azeitonas sobre alguns pães e polvilhe um pouco de tomilho.

Crostini de pimenta rosa

Espalhe as pimentas sobre alguns pães.

Crostini de cebola roxa

Divida as fatias de cebolas sobre alguns pães e polvilhe com gergelim preto.

Crostini de Alecrim

Espalhes alecrins por alguns pães.

Leve os Crostinis ao forno médio, pré-aquecido, por 7 minutos, apenas para tostar.

Sirva com muito azeite (porque azeite nunca é demais..rs!)

Dica: Como eu cortei os pães de duas maneiras diferentes, renderam 8 Crostinis. Se forem cortados apenas em rodelas, renderão mais.