Sanduíche gelado de atum

Da série: comilanças do fim de ano na casa da mamis.

Ingredientes:

27 fatias de pão de forma sem casca

3 latas de atum defumado

1 cebola processada ou ralada (separe uma colher para fazer o creme de cenoura)

1 cenoura pequena ralada

Azeitonas picadas a gosto

1 pote grande de maionese

1 sache de molho de tomate pronto (300g)

Cheiro verde

Orégano

Azeite

Sal

Preparo:

Recheio:

Refogue a cebola em um fio de azeite. Acrescente o atum e mexa. Coloque as azeitonas picadas e deixe refogar alguns minutinhos. Despeje o molho de tomate e deixe encorpar. Misture o cheiro verde e o orégano. Desligue e reserve.

Retire as cascas do pão de forma. Reserve.

Creme de cenoura:

Bata no processador 2 colheres de maionese (bem cheia), a cenoura ralada,  1 colher de cebola (separada da cebola ralada) e algumas gotas de limão. Reserve.

Montagem:

Faça uma camada com 9 fatias de pão, espalhe a maionese e por cima o recheio de atum. Cubra com mais uma camada de pão. Espalhe mais maionese e atum. Coloque mais uma camada de pão e cubra com o creme de cenoura. Enfeite com azeitonas ou da maneira que preferir. Use a criatividade.

Dica: o recheio precisa ficar mais líquido, pois ele seca depois de gelado.