domingo, 29 de setembro de 2013

Salada de brócolis e ovos

Mais uma receita da série: Ei, vamos ser saudáveis? Meu corpo e mente agradecem!

Ingredientes:
Salada:
1/2 cabeça de brócolis (eu usei o ninja)
1 tomate em cubos
Alho poró fatiado
2 ovos cozidos
Molho:
2 colheres de (sopa) azeite
1 colher de (café) mostarda
1 colher de (café) mel
1 colher de (sopa) cheiro verde picado
Limão (só um pouco pra não fica muito azedo. Coloquei menos que 1/2)
Sal a gosto

Preparo:
Misture os ingrediente do molho. Reserve.
Lave o brócolis e separe em flores grandes. Cozinhe o brócolis no vapor até ficar macio e bem verdinho. Eu usei uma panela grande com água e o escorredor (de alumínio) de macarrão que tenho. Depois de cozidos separe as flores e tamanhos pequenos. Num refratário, monte a salada começando pelo brócolis. Coloque os tomates, os ovos cozidos e cortados e, por último, o alho poró. Espalhe o molho sobre a salada.

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