segunda-feira, 16 de setembro de 2013

Bolo de azeitona

Essa receita eu copiei do site Rainhas do lar. Fica muito saboroso! Vale a pena testar!
Ingredientes:
3 ovos
1 copo de iogurte natural
2 xícaras de azeitonas pretas e verdes picadas
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de (café) bicarbonato
1 colher de (sopa) fermento
½ xícara de azeite
½ xícara de hortelã picado
½ xícara de pimentão vermelho picado
3 pitadas de pimenta calabresa (cuidado! Essa pimenta engana por ser seca, mas é bem picante)
Sal a gosto

Preparo:

Bata os ovos com o iogurte e o azeite. Acrescente as azeitonas, hortelã, o pimentão, a pimenta calabresa e o sal. Misture bem e coloque aos poucos a farinha de trigo, o bicarbonato e o fermento. Despeje a mistura numa forma de bolo inglês untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno médio pré aquecido até ficar dourado. Teste com o palito. Se sair limpo está assado.

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